Gplace
Serbatoi di miscelazione: controllo qualità
Questi sono serbatoi di miscelazione, utilizzati per garantire una qualità costante. Poiché il sapore del sake non diluito varia tra i singoli serbatoi di fermentazione, il sake viene miscelato qui. Gli esperti mantengono un gusto uniforme attraverso rigorose analisi chimiche e degustazioni professionali (valutazione sensoriale).