Questa è una leggendaria sala da tè con oltre 500 anni di storia, attualmente gestita dalla 16ª generazione della famiglia Kanbayashi. Fondata nell'era Tensho (1573-1592), la famiglia servì come maestri del tè ufficiali dello Shogunato Tokugawa e ha fornito tè alla famiglia imperiale giapponese.

Caratteristiche principali:

• Museo al 2° piano : Una sala storica gratuita che espone documenti antichi e utensili per il tè tramandati per secoli all'interno della famiglia.

• Workshop di Matcha : È possibile macinare le proprie foglie di tè con una tradizionale mola di pietra e imparare a preparare il matcha correttamente (circa 1.430 – 1.760 yen, dolci giapponesi inclusi).

• Boutique e Caffè : Qui si possono acquistare pregiati tè di Uji e gustare dessert come il gelato al matcha o il tipico zenzai.