Fondata nel 1624, Izumien è una prestigiosa sala da tè situata alle porte del tempio di Byodo-in. Rinomata per fornire tè al Papa e ai diplomatici globali, è specializzata in tè Uji di grado cerimoniale. I visitatori possono gustare autentiche degustazioni di tè, matcha di alta qualità macinato a pietra e dolci premium infusi al tè in un ambiente intriso di quattro secoli di storia.