Le fresche zampe di granchio reale (Taraba-gani) sono una prelibatezza di alta qualità. I venditori le preparano spaccando i gusci spessi per rivelare una polpa bianca, succulenta e dolce, quindi grigliandole rapidamente per esaltarne il sapore. Servite su piccoli piatti per essere consumate facilmente in piedi, queste porzioni carnose offrono una consistenza soda e un sapore naturale dolce-salato dell'oceano. È un'esperienza di street food di lusso per i visitatori che esplorano le vivaci bancarelle del mercato.