La stagione della raccolta delle fragole ad Ang Khang va in genere da dicembre a marzo. Durante il picco dell'inverno, i frutti raggiungono la loro dolcezza e consistenza ottimale. La geografia unica di alta quota e il clima costantemente freddo della Stazione Agricola Reale di Ang Khang sono fattori chiave nella produzione di fragole di alta qualità che sono molto ricercate dai consumatori.