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Unakko: Negozio specializzato in anguilla

“Un ristorante tradizionale di unagi nascosto all'interno di Kashichi, famoso per la sua statua di animale in costume stagionale e l'incantevole giardino con posti a sedere nel cortile.”

Unakko è un piccolo e autentico ristorante giapponese specializzato in unagi (anguilla d'acqua dolce), situato nel quartiere storico di Kawagoe—spesso definita “Piccola Edo” nella prefettura di Saitama. Ciò che rende questo luogo davvero unico è che è nascosto all'interno del noto negozio di dolci tradizionali Kashichi (菓七), creando un'atmosfera calda e nostalgica che fonde patrimonio culinario e culturale.

Il ristorante si concentra su piatti classici come Unaju e Unadon, con anguilla grigliata a carbone utilizzando tecniche tradizionali. Questo metodo esalta un aroma affumicato fragrante, mentre l'anguilla rimane tenera ed è glassata con una ricca salsa tare fatta in casa che offre un sapore dolce-salato perfettamente bilanciato. L'esperienza è semplice ma profondamente autentica—ideale per i viaggiatori che cercano un'autentica cucina giapponese piuttosto che il lusso della cucina raffinata.

Una delle caratteristiche più iconiche di Unakko è la statua di animale al suo ingresso—tipicamente un maneki-neko (gatto che saluta) o una rana—vestita con abiti a tema stagionale o festival. Questi costumi rotanti cambiano durante tutto l'anno, rendendolo un punto di riferimento divertente e fotogenico per i visitatori che passeggiano per Kawagoe.

All'interno, alcune aree salotto offrono viste su un piccolo giardino giapponese, migliorando l'esperienza culinaria con un'atmosfera tranquilla e tradizionale. Questa combinazione di cibo, ambientazione e dettagli sottili rende Unakko una tappa memorabile per coloro che esplorano le antiche strade dei mercanti di Kawagoe.

Come arrivare

Dalla stazione di Hon-Kawagoe, si tratta di una passeggiata di circa 10-12 minuti verso Kawagoe Ichibangai (Zona di Kurazukuri). Il ristorante si trova lungo la strada principale, vicino alla famosa Torre campanaria di Toki no Kane.

Viaggi

Arrivare prima di mezzogiorno, poiché il ristorante potrebbe chiudere in anticipo una volta esaurita l'anguilla
Controllare l'abito della statua all'ingresso—cambia stagionalmente ed è un divertente punto fotografico
Richiedere posti a sedere nel cortile, se disponibili, per un'esperienza più panoramica e rilassante
Meglio visitato come parte di un tour a piedi di Kawagoe piuttosto che come destinazione a sé stante

Prezzo: