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“Una vivace fila di yatai tradizionali lungo il fiume che offre autentici sapori Hakata e fascino notturno.”

La Via delle Bancarelle Alimentari di Nakasu (Nakasu Food Stall Street) è una delle destinazioni culinarie più fotografate e amate di Fukuoka. Situata all'estremità meridionale dell'isola di Nakasu, questo vivace spazio sul lungofiume si trasforma in un corridoio scintillante di griglie sfrigolanti, pentole fumanti di ramen e l'atmosfera inconfondibile della più famosa cultura yatai del Giappone.

Gli yatai di Nakasu operano da decenni e rappresentano una tradizione vivente che fonde cibo, vita notturna e spirito comunitario locale. Molte bancarelle sono gestite da proprietari di famiglia di lunga data che hanno perfezionato le loro ricette attraverso generazioni. I visitatori possono gustare piatti tipici di Hakata come tonkotsu ramen, oden, tempura, yakitori, piatti a base di mentaiko e pesce fresco proveniente direttamente dal vicino Mar di Genkai.

L'esclusivo layout all'aperto accanto al fiume Naka crea un'esperienza culinaria indimenticabile, dove i riflessi al neon sull'acqua si mescolano con gli aromi di brodo e spiedini grigliati. Ogni bancarella ha la sua personalità: alcune sono specializzate in pesce, altre in ramen sostanziosi, mentre altre offrono un servizio cordiale in inglese, perfetto per chi visita per la prima volta.

Nakasu è particolarmente popolare di notte, quando sia i locali che i viaggiatori si riuniscono per gustare cibo caldo, bevande fredde e conversazioni informali. È uno dei pochi posti in Giappone in cui le tradizionali bancarelle di strada rimangono una parte vibrante e integrante della vita cittadina.

Come arrivare

In metropolitana: Prendere la metropolitana di Fukuoka City Hakozaki Line o Kuko Line fino alla Stazione di Nakasu-Kawabata. Uscita 2 o 5, quindi camminare per circa 5 minuti fino alla zona del lungofiume dove si allineano le bancarelle.
In autobus: Diversi autobus Nishitetsu fermano vicino a Nakasu-Kawabata; camminare verso il lungofiume meridionale.
A piedi: Da Canal City Hakata, si tratta di una piacevole passeggiata di 10 minuti lungo il fiume direttamente alla zona degli yatai.
In taxi: Basta dire all'autista "Nakasu Yatai" - ampiamente riconosciuto.

Viaggi

Arrivare presto (verso le 18:00) per evitare lunghe code alle bancarelle più popolari.
Molte bancarelle accettano solo contanti, quindi preparare banconote di piccolo taglio.
Essere pronti per posti a sedere condivisi, che fanno parte del divertimento e della cultura sociale.
Le notti invernali possono essere fredde: portare una giacca poiché i posti a sedere sono all'aperto.
Rispettare l'etichetta locale: non soffermarsi troppo a lungo dopo aver finito durante le ore di punta.
Se si preferiscono i menu in inglese, cercare bancarelle con segnaletica che indichi il supporto multilingue.

Costo di ammissione:

Nessun costo di ingresso; si paga solo per il cibo e le bevande ordinati.

Orari di apertura:

La maggior parte delle bancarelle apre dalle 18:00 fino alle 24:00 circa, anche se gli orari variano a seconda del venditore e delle condizioni meteorologiche.