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“Un punto di riferimento culinario secolare nel cuore della città, rinomato per il suo leggendario "Kaisendon" e il pescato più fresco del giorno proveniente direttamente dalle acque incontaminate di Hokkaido.”

Mercato di Nijo (Nijo Market) si erge a simbolo dell'abbondanza costiera di Hokkaido, servendo la città di Sapporo da oltre 100 anni. Situato a pochi passi dalla galleria commerciale di Tanukikoji, questo non è semplicemente un mercato del pesce, ma un "paradiso dei frutti di mare" per i buongustai. Ogni mattina, le bancarelle sono rifornite con ingredienti di alta qualità consegnati direttamente dai porti di pesca di tutta l'isola, garantendo un livello di freschezza che raramente viene eguagliato.

La caratteristica distintiva del Mercato di Nijo è la sua cultura "Dal Mare alla Tavola". I visitatori sono accolti da file di enormi Granchi Reali (Taraba), Granchi delle Nevi (Zuwaigani) e Granchi Criniera di Cavallo (Kegani). Molti venditori offrono un servizio di preparazione sul posto dove è possibile far grigliare capesante giganti o ostriche con salsa di soia saporita proprio davanti ai tuoi occhi, offrendo un'esperienza sensoriale che cattura la vera essenza di Hokkaido.

Il clou assoluto è avventurarsi a Noren Yokocho, uno stretto vicolo suggestivo all'interno del mercato pieno di negozi di Kaisendon di prim'ordine. Il piatto "da provare" è l'Uni-Ikura Don (ciotola di ricci di mare e uova di salmone). Il riccio di mare cremoso, naturalmente dolce, abbinato alle uova di salmone salate e scoppiettanti crea un profilo di sapore premium che rende la sveglia mattutina assolutamente valsa la pena.

Oltre al raccolto dell'oceano, il Mercato di Nijo è un centro per frutta stagionale di alta qualità. È il luogo ideale per assaggiare il famoso Melone Re Yubari, noto per la sua polpa arancione fragrante e succosa, o le fragole giapponesi oversize. Il mercato offre un perfetto equilibrio di sapori salati e dolci, combinato con la calda ospitalità dei commercianti locali che sono immensamente orgogliosi delle loro offerte.

Visitare il Mercato di Nijo è più di un semplice pasto; è un viaggio nel cuore della cultura alimentare giapponese. Sottolinea l'integrità degli ingredienti e la bellezza del mangiare stagionale, il tutto sullo sfondo di un'architettura classica in legno che offre un contrasto nostalgico con il moderno skyline di Sapporo.

Come arrivare

In metropolitana: Prendere la linea Tozai fino alla stazione di Bus Center-mae (Uscita 1) e camminare per circa 3 minuti.
Dal centro: Si trova a 5 minuti a piedi dalla stazione di Odori o dalla fine della Galleria Commerciale di Tanukikoji.
In taxi: Chiedere "Nijo Ichiba". Si trova a circa 10 minuti di auto dalla stazione di Sapporo.

Viaggi

Il periodo migliore per visitare: Arrivare tra le 7:30 e le 9:00 per vedere l'intera varietà di frutti di mare ed evitare le code più lunghe nei ristoranti più frequentati.
Come scegliere: Quando si ordina il granchio, cercare quelli vivi nelle vasche per la migliore dolcezza e consistenza assoluta.
Fotografia: Il mercato è molto fotogenico con le sue rustiche bancarelle di legno. È un ottimo posto per la street photography, ma si prega di chiedere il permesso prima di scattare primi piani di prodotti o personale.
Budget: Portare con sé dei contanti per le bancarelle di street food più piccole, anche se i venditori di frutti di mare e i ristoranti più grandi generalmente accettano carte di credito.