Il Centro di Sviluppo del Progetto Reale Huai Luek è stato istituito nel 1978 (B.E. 2521) su iniziativa reale di Sua Maestà il Re Bhumibol Adulyadej il Grande (Rama IX) per migliorare la qualità della vita delle comunità delle tribù di montagna nel distretto di Chiang Dao. Il centro promuove l'agricoltura sostenibile come alternativa alla coltivazione dell'oppio e all'agricoltura taglia e brucia, ripristinando al contempo foreste e aree di bacino idrografico. Opera secondo la filosofia della Fondazione del Progetto Reale, che integra sviluppo economico, benessere sociale e conservazione ambientale.

Oggi, il centro funge da stazione di ricerca, centro di trasferimento delle conoscenze agricole e polo di raccolta per i prodotti agricoli d'altopiano. Conduce ricerche e promuove colture di clima fresco adatte all'ambiente locale, tra cui lattuga cappuccio, bok choy, cavolo cinese (Hong Kong kale), carote baby, melone, pomodori ciliegino, fragole, frutto della passione e avocado. Il centro coltiva anche fiori temperati, come crisantemi, gigli, gerbere e varie piante ornamentali. Tutti i prodotti sono coltivati secondo rigorosi standard di qualità e sicurezza alimentare del Progetto Reale prima di essere distribuiti a livello nazionale.

I visitatori possono esplorare fattorie dimostrative, serre, case di coltivazione di funghi, sistemi idroponici per verdure e giardini fioriti, offrendo l'opportunità di conoscere moderne tecniche agricole, gestione dell'acqua, controllo biologico dei parassiti e pratiche agricole rispettose dell'ambiente. Il centro offre anche formazione agricola continua per gli agricoltori locali, contribuendo a migliorare i mezzi di sussistenza e a creare redditi sostenibili all'interno della comunità.

Per i viaggiatori, il Centro di Sviluppo del Progetto Reale Huai Luek è una delle aree di sosta più popolari lungo la rotta Chiang Mai–Chiang Dao–Chai Prakan–Fang. Situato convenientemente accanto all'Autostrada N. 107, il centro offre un ampio parcheggio, servizi igienici puliti, una caffetteria, un ristorante del Progetto Reale e un negozio al dettaglio che vende prodotti freschi e trasformati. È un luogo ideale per rilassarsi prima di proseguire verso destinazioni come Doi Ang Khang, il Parco Nazionale Doi Pha Hom Pok, il Distretto di Fang e la Provincia di Chiang Rai.

Uno dei punti salienti principali è il Ristorante del Progetto Reale, dove i piatti sono preparati utilizzando ingredienti appena raccolti dalle fattorie del centro. I piatti consigliati includono insalata fresca del Progetto Reale, salsa chili di pomodoro in stile settentrionale con verdure fresche, zuppa di verdure, piatti di carne alla griglia, pollo arrosto alle erbe, bevande di frutta di stagione e dessert. Il ristorante enfatizza la tracciabilità degli alimenti e aderisce agli elevati standard di sicurezza alimentare del Progetto Reale.

Dopo aver cenato, i visitatori possono acquistare verdure fresche, frutta di stagione, fiori recisi, caffè del Progetto Reale, tè, succhi di frutta, marmellate, frutta secca e vari prodotti trasformati. Le selezioni di prodotti cambiano durante l'anno in base alla stagione del raccolto. Durante la stagione fresca (novembre–febbraio), fragole, fiori di clima fresco e verdure per insalate sono al loro apice, rendendolo uno dei periodi migliori per visitare.

Dietro il centro si trova il Bacino idrico di Huai Luek, un'importante fonte d'acqua locale circondata da montagne e una vegetazione lussureggiante. L'atmosfera tranquilla lo rende perfetto per passeggiare, rilassarsi, fotografare e godersi la natura. Durante le fresche mattinate, una leggera nebbia spesso si diffonde sul bacino idrico, creando uno scenario bellissimo. Combinando turismo agricolo, esperienze educative, cucina locale e paesaggi naturali, il Centro di Sviluppo del Progetto Reale Huai Luek è diventato una delle tappe più meritevoli lungo l'autostrada Chiang Mai–Fang.

• In auto privata: Da Chiang Mai città, seguire l'Autostrada N. 107 (Strada Chiang Mai–Fang) attraverso i distretti di Mae Taeng e Chiang Dao verso Fang. Il centro si trova sul lato destro al Chilometro 95, con un grande cartello d'ingresso e un'ampia area di parcheggio per auto private e autobus turistici.

• Con i mezzi pubblici: Prendere un autobus o un furgone dal Terminal degli autobus di Chang Phueak per Fang e chiedere all'autista di fermarsi al Centro di Sviluppo del Progetto Reale Huai Luek. L'ingresso è a pochi passi dalla strada.

• Visitare la mattina o durante la stagione fresca per godere al meglio dello scenario degli appezzamenti di verdure e dei giardini fioriti.

• Provare il Ristorante del Progetto Reale, che propone piatti a base di ingredienti locali appena raccolti.

• Acquistare verdure fresche, frutta di stagione, caffè del Progetto Reale, tè e prodotti trasformati come souvenir di qualità.

• Passeggiare intorno al Bacino idrico di Huai Luek per rilassarsi e godere di un tranquillo paesaggio montano.

• Utilizzare il centro come una conveniente area di sosta prima di proseguire per Doi Ang Khang, il Parco Nazionale Doi Pha Hom Pok o Fang.

Costo d'ingresso:

• Ingresso gratuito. I visitatori possono accedere al centro ed esplorare le aree dimostrative agricole all'aperto senza alcun costo. Le tariffe si applicano solo per cibo, bevande e prodotti acquistati.

Orari di apertura:

• Aperto tutti i giorni: dalle 8:00 alle 18:00

Nota: Il ristorante e il negozio di souvenir potrebbero chiudere leggermente prima, intorno alle 17:00, quindi si consiglia ai visitatori di concedersi abbastanza tempo per mangiare e fare acquisti.